
Como es habitual, las notas relevan casos exitosos de países relativamente menos avanzados que el nuestro, fundamentalmente en Africa y Asia. Los ejemplos, por lo tanto, a veces tienen más relación con la ayuda humanitaria que con un proyecto exportador genuinamente sustentable y escalable. De todos modos, hay buenos análisis de las cadenas de valor de los diferentes productos y un detalle de los temas que vienen (consumo responsable, sellos verdes, etc.).
¿Qué se puede hacer desde nuestro país? Tenemos creatividad, tradición, oficio...
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